ホタテ貝柱(赤玉)×1kg、バラコ×500g礼文島産ボタンエビ(小小)×500g上記参照5営業日後より指定可3?4人前のし対応可能赤玉ホタテ=冷凍で90日程度、バラコ=冷凍で約1年、ボタンエビ=冷凍で90日程(※解凍後はすぐお召し上がりください。) 【幻の寿司ネタ】1000個に1個あればラッキーと言われる大変貴重な赤玉貝柱を1kg。 当店では毎回売り切れで、味も通常のホタテ貝柱よりもかなり味が濃厚で美味く、身が厚いと熱狂的な評判! このオレンジ色の秘密は、ニンジンなどに含まれているカロチンと同様なカロチノイドと呼ばれる色素の一種。このカロチノイドが多く含まれているために、甘みが強くなっているようです。 赤玉ホタテはお刺身はもちろんのことドレッシングでカルパッチョ風に、バター焼き、フライ、カレーなどでお召し上がり下さい。 訳ありタラコ(バラコ)は皮がついていない卵だけの状態なので、お料理にぴったり!! 面倒な下ごしらえいらずで、様々なお料理にたっぷりとご利用いただけます! 500gの大ボリュームですが、ラップやビニール袋で小分けにして冷凍しておけば、調理の際に必要な分だけご利用いただけます。 おにぎり、タラコパスタなどのお料理や、サラダのドレッシングなどにしてお召し上がり下さい。 エビの頭の先から尻尾まで約10cm前後ととっても小さいボタンエビですが、正真正銘・礼文島産ボタンエビなだけに味は抜群!礼文島近海で水揚げされた時の鮮度のまま【瞬間スピード凍結】していますので、新鮮な美味しさもそのまま! 今年のエビ漁は小さめサイズが豊漁だった為、浜値が安定している時期に大量仕入れを行い、安価を実現! たっぷり500gで60尾前後と、お刺身にして3?4人前以上のボリューム満点!? お刺身、唐揚げ、ボイル、エビチリ、エビ炒飯にしてお召し上がり下さい。
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